蛋白质是一种对减肥至关重要的营养物质.蛋白质的分子大,饱腹感强,且蛋白质能够促进身体新陈代谢,提高热量消耗效率,有助减脂.
另外,蛋白质肌肉生长必需成分,摄取充足的蛋白质还能有助增肌哦.蛋白质减肥需要注重蛋白质的质量,虽然吃蛋白粉可以满足身体蛋白质需求,但要摄取优质的蛋白质,建议还是通过日常膳食来获取.那么,哪些食物的蛋白质比较丰富?
1.水煮蛋
100克鸡蛋的蛋白质含量有12.5克,营养相当丰富.美国的科学家曾使用鸡蛋进行了一项测试,他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用,这两份早餐之中所含有的热量相同,并且重量也是非常的相似.八个星期之后科学家发现,吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量,并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用.由此可见,鸡蛋具有减肥效果.
2.豆腐
豆腐含有丰富的大豆蛋白.美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明:"和低脂肪的饮食配合,每天食用25克大豆蛋白,可能降低患心脏病的危险."另外,豆腐的热量低,100克豆腐热量仅仅81大卡,其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,减少进食.可见,豆腐是减肥的好助手.
3.鱼类
鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物.鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15%~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87~98%.
4.牛奶
牛奶中的酪蛋白,是增加肌肉不可欠缺的蛋白质,可有效合成肌肉.另外,牛奶富含钙和乳清蛋白.足量的钙可抑制钙三醇释放,降低脂肪.而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪.因此,牛奶是一种有效减肥的饮品.但需要注意的是,高脂牛奶热量高,减肥时应选择喝低脂牛奶.
5.瘦牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味啦.100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质,是当之无愧的高蛋白食物.瘦牛肉的热量为125大卡/100克,比鸡肉和猪肉要低.如果想减肥又想吃肉,可以考虑吃瘦牛肉,但不要太过贪吃,吃太多哦.
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