面条的做法有许多,就拿炒面来说吧,炒面算是其中比较受欢迎的一种烹饪方法。今天百味姐就收集一些常见的炒面制作方法,整理成这份炒面的做法大全。告诉您炒面怎么做好吃,爱吃面的get起来!

杂蔬素炒面

食材:

面条400g、黄瓜80g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽80g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

做法:

1、黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。

2、炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒、

3、加入酱油、加入胡椒粉。

4、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

5、再放入面条继续翻炒、加少许盐翻炒。

6、在淋入少许香醋、淋入香油。

7、翻炒均匀关火。

什锦炒面

食材:面条1小把、胡萝卜1个、猪肉80g、蚝油1勺、葱1/4、姜适量、香油1小勺、盐、油3g、包菜1/2个、料酒适量、生抽适量、

什锦做法:

1、洗净原材料,肉丝里面加入料酒、生抽、油、盐、搅拌均匀,腌制15分钟。

2、包菜、胡萝卜切丝,葱姜切末、锅中放适量油,放入腌制好的肉丝炒散至熟,盛出备用。

3、煮面条,锅中水烧开后,放入面条煮至8成熟,捞出放凉水里备用。

4、炒锅中放油,热后放入葱姜末爆香。

5、放入胡萝卜和包菜翻炒至软,这时候可以放入适量蚝油和盐。

6、加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

7、捞出煮好的面条放入菜中,慢慢翻炒均匀,加入香油,最后撒葱花提味。