传统的中医认为，羊的全身皆可入药。羊肉、羊血、羊肝、羊脂、羊骨、羊胎、羊角、羊肺、羊肚、羊胆、羊心等都有不同的药用功效。
羊肉：民间流传有人参补气、羊肉补形的说法。而《本草纲目》记载“羊吃百草，百草入药”。
羊，常年食草本植物,性格温顺，生活需干净的环境。食草类146种，其中87种为中药材。食无污染的青草，喝天然矿泉水，因而羊不易生病，属于绿色食品中的滋补佳品。其性苦、甘、温热、补气滋阴、暖中补虚、无毒、开胃，可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗。
羊肉蛋白质含量高，现代医学分析得出，羊肉瘦肉中含蛋白质17.3%，且容易消化，一般人食羊肉蛋白质99%可以消化；羊肉中含钙、铁量比牛、猪肉多；羊肉中胆固醇含量比牛、猪肉低，所含主要氨基酸的种类和数量高于牛肉、猪肉、鸡肉，符合人体营养的需要，是营养成分最佳的肉类之一。
最近，日本科学家研究发现，动物蛋白质中有一种能够分解细胞内部脂肪的氨基酸——“左旋碱”，而羊肉特别是羊腿里含量最高。左旋肉碱还有提高神经传导物质乙酰胆碱生成的作用。因此，从科学的角度看，羊肉是健康食品。
羊全身是宝，除羊肉以外,其它部位也都是极好的食品和药品。
羊脂：可以治疗腹泻、体虚。
羊血：性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于吐血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。
羊肝：羊肝性味甘凉，有益气、益血、补肝、明目的功能，羊肝主治“目赤暗痛、热病后失明、小儿赤眼、翳膜羞明、夜盲眼、和青盲内障。”含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。
羊骨：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。其味甘性温，有补肾、强筋的作用。可用于再生不良性贫血、腰膝酸软、筋骨疼痛、腰软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。
羊石子：即羊睾丸，又称羊外肾，药用历史十分悠久。《本草纲目》记载有用它治疗“肾虚精滑”的功效。可治肾虚、遗精、滑精，
羊肾：羊肾能补肾助阳、生精益脑，适用肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝瘦弱、耳聋、遗尿、遗精阳痿、小儿智力迟钝、老年人尿频，下焦虚寒和睾丸肿痛等。
羊胆：羊胆性味苦寒，入肝胆胃经，有消热、清火、明目、解毒之功效。可用于风热目赤、角膜白翳、胆囊炎、热毒疮痈、百日咳、青盲、翳障、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘，热毒疮疡等病症的治疗，在肺结核的治疗中，对长期服用抗痨药无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。
羊角：羊角有镇静、退热、安心、安神、益气、明目、平肝、益气的功效，适用于头晕目眩、经痛、产后腹痛、惊风癫痫、高热神昏、头痛目赤、惊悸抽搐及高血压等症。
羊头、蹄：味甘，性平，有安心止惊、缓中、止汗、补胃，治男子五痨引起的阴虚、潮热、盗汗。
羊心： 《本草纲目》记载:"食羊心,可治愈忧愤引起的膈气,有补心、解郁的功能。取羊心一个，玉竹15克，加水炖熟后食肉喝汤，可治忧郁、惊悸、失眠健忘等。
羊肺：能补肺气，调水道。肉质微嫩,口感绵滑,食补价值很高。据<本草纲木>记载:"羊肺味甘,性温,补肺,主治咳嗽,去风寒。 羊肺与柿霜、杏仁煮食，能治肺痿咳嗽，同茯苓、苡仁炖服，能治小便不利和小便频数等。
羊胎盘:性温无毒，主添精助气，益血护虚。治男女虚劳，有滋阴养颜，补气易血的功效。对人体组织有惊人的修复作用。
80年代起，又从羊胎盘中提取免疫球蛋白，可大大提高人体的免疫机能。
羊胎盘对调节荷尔蒙的分泌机能有明显的功效。服用适量的羊胎盘，可提高人体自身的荷尔蒙分泌水平，而不需要补充荷尔蒙。
羊肚：可补虚健脾胃，治虚劳、盗汗、尿频。
羊胃：主治胃虚、久病虚弱、四肢烦热、不能饮食。
羊毛脂：为附着于羊毛上的脂肪状物质，经加工精制而得。主要含胆固醇、异胆固醇、羊毛因醇和脂肪酸的甘油酯。能使主药迅速被粘膜及皮肤吸收，有附着力，性质稳定，且能吸水，不易酸败。为优良的软膏基质及油包水型乳剂的乳化剂，
羊哀: 如弹丸大小，名叫“羊哀”，也叫“百草丹”，取自羊胃中的中药，据说是因羊食百草而结成的，主治翻胃。
羊奶：“羊食百草，其乳滋补”。羊乳自古就被视为极佳的营养补品。古今医学都证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的医学保健功能。世界公认最接近于人奶的奶就是羊奶。被国际营养学家称为“奶中之王”，羊奶与牛奶相比，更含丰富脂肪和蛋白质，此外还含有碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等成分，还可促进钙质的吸收。
《本草纲木》中介绍：“羊乳甘温、无毒、有滋阴养胃、补寒冷虚、补益肾脏、润心肺、通便、解毒的作用。对胃肠炎、肺病、肾病、肝病等症有治疗和促进康复作用，特别适用弱、病体质人群。此外姚可成著《食疗本草》记述羊奶益精气、补肺肾气及小肠气，可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮等症的治疗。而欧洲最新研究报导，羊乳中含有促进细胞生长的因子，是天然的抗生素，有防癌抗癌功效。天天喝羊奶，也会让人们不知不觉地提高自身免疫力，同时起到了美容、护肤、抗衰老的作用。因为山羊奶中含有大量的免疫蛋白和抗衰老因子（SOD），这在牛奶中是没有的。喝羊奶也是对那些喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品。
