原料：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝 做法：1、豆腐切小块开水焯烫，沥干水分。 2、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。 3、炒锅倒油爆香蒜末，再放入剁椒炒香，下豆腐，用铲子缓慢炒匀，再倒入兑好的滋汁，小火焖2分钟起锅撒上葱丝即可。  |
蒜蓉剁椒豆腐
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