减肥的基本原理是：消耗的热量要大于摄入的热量，这样就能慢慢瘦下去。所以减肥的关键点是在于控制摄入的总热量。同时人体也是需要各种营养的，所以减肥期间合理的饮食结构，应该是各种营养元素比较均衡全面，但是热量比较低。 
很多人认为吃红薯能够减肥，是因为听说红薯热量比较低，而且还富含膳食纤维。理论上是不错，但是在实际的操作当中，如果红薯的吃法不对，非但不能减肥，甚至可能增肥。
要说红薯的热量，其实并不像人们想象的那么低。不同品种的红薯热量有所差别，但基本上在每100克红薯100大卡左右，也就比100克米饭少十几大卡左右。有些人只是听说红薯能够减肥，就把红薯当零食吃了。例如在正常的饮食之外，又吃了一个烤红薯。烤红薯确实又香又甜，吃的人还一边吃一边想，我吃了这个红薯能够减肥呢。其实不知不觉当中多吃进去了不少额外的热量，当然会发胖了！
红薯用来减肥的正确吃法，是用红薯来替代部分精细的主食，如白米饭白面馒头等。这样既可以减少一点摄入的热量，又可以多吃进去不少的膳食纤维，有助于减肥。
当然，用红薯来替代部分主食有助于减肥，还有两个前提。一是除了红薯，其他的食物的热量也要控制。如果仅仅是用红薯替代部分主食，而其他的东西却吃了很多，热量也很高，还是会发胖的。二是红薯的做法很重要。红薯切块后煮饭煮粥，或者蒸红薯都是可以的，千万不要吃那些加了糖和油做的红薯，例如拔丝红薯，油炸红薯等，好吃归好吃，但是热量太大不利于减肥。
我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗�� 关注我的同名头条号，获得更多营养健康资讯。
