小编上高中的时候为了提神，喝了不少黑咖。
至此对咖啡的印象就一直非常差，觉得咖啡又苦又难喝，喝多了胃还疼。
出来工作后，看到不少都市丽人都会手捧一杯咖啡，心中起了跟风的心思，买了较为香甜的拿铁，还是无法接受。
为了提神，为什么不选择清甜甘润的普洱生茶呢？
有些人听到不苦不涩不为茶的说法，觉得茶比咖啡还要苦涩，所以迟迟不肯投向茶的怀抱。
其实这种想法是错误的，好的普洱茶入口虽有苦涩味，但是很快会被喉头泛起地回甘取代，口腔中舒适生津的感受能持续很久。
这是咖啡这种较为简单的品饮感受所不能带给我们的。
最近宫明2022年普洱春茶已经有不少茶友收到了，很多新茶友收到新茶之后迫不及待地就打开喝了。
发现有些苦涩之感，于是将新茶闷泡了两遍之后再喝，觉得顺口了不少，于是把新茶洗后能降低苦涩感的心得发在了产品评论里。
小编试喝今年新茶的时候并没有发现这个问题，新茶入口的感受明明是香醇清甜的啊。
而且闷了两泡之后茶内质已经被消耗了不少，这时候尝起来才感觉合适，让人不得不怀疑这位茶友的投茶量是不是多了。
都说喝普洱茶之前要洗茶，是为了清洗掉茶叶表面的灰尘。
在现代加工处理普洱茶的过程中，接触到灰尘的可能性已经非常小了，只要是合规工厂生产出来的普洱茶根本不需要担心灰尘的问题。
再来洗茶对于普洱茶的作用是醒茶，是为了充分唤醒茶的内质，故而第一泡的滋味会比较淡，不少茶友觉得喝了没什么意思，所以会倒掉不喝。
但是如果你想喝，那也是可以的。
那么按这位茶友所说，第一泡喝起来十分苦涩，原因究竟出在哪里呢？
普洱茶汤里的苦涩物质来源于茶叶当中的咖啡碱和茶多酚物质。
所以说不苦不涩不为茶是有一定道理的，因为不管什么种类的茶叶，它的叶片里或多或少存在有一定量的苦涩风味物质。
原因会不会是今年的新茶品质下降了呢？
小编拿出新茶再次品鉴了一番，觉得新茶的优秀程度比往年更甚，制茶师傅精湛的技巧，将普洱茶叶的香气充分激发了出来，尝起来清爽甘醇，苦涩之感很快被回甘取代。
这么稍纵即逝的苦味，应该不是茶友口中的苦涩之感。
只有产区不佳的普洱茶，它的营养物质积累不足，导致茶叶叶片中风味物质不足，苦味物质居多。
冲泡时，析出到水中的基本上全是苦味物质，汤感寡淡，所以苦涩味才会在舌尖久久不化，这样的茶是当不起“好喝”两个字的。
这种茶为了能卖出去，大多数卖茶的人会告诉你要洗茶，第一遍茶水不能喝。
洗茶本身是喝茶中一个常见步骤，很多人在泡茶时会选择倒掉第一泡茶水。
这给了一些不良商家可乘之机，茶叶品质不好，泡出来苦涩感格外强烈怎么办？
倒掉这泡又苦又涩的茶水不就完了吗？美名曰：洗茶。
这样从第二泡开始，茶汤就不至于太苦太涩，但是被舍弃的茶水里还要一些风味物质，这就让接下来的茶水寡淡，泡不了几泡就彻底没了味道。
品质不好的普洱茶通过“洗茶”这种行为掩耳盗铃，然而茶内质不足，耐泡度不够，这茶还是会原形毕露。
有些茶友不懂其中的原理，盲目地迎合劣质茶叶，倒掉洗茶水，调整茶水温度，还不如选择品质上佳的普洱茶。
只需要最简单的冲泡就能得到一杯香醇好茶。
说回文章刚开始的那个问题，普洱新茶为什么会喝起来苦涩。
小编觉得可能有两个原因。
第一个原因是投茶量过多。
冲泡普洱茶最佳的茶水比在1:20，过多的投茶量会让析出的苦味物质变多，所以喝起来就变苦了。
在泡茶之前，我们先拿克秤称出需要的投茶量，例如120毫升的盖碗，只需要6克的普洱茶就行了。
茶多，水少，就会过于苦涩；
茶少，水多，则茶味寡淡。
只有恰到好处的投茶，才会让我们收获一杯芳香扑鼻，醇和鲜爽的好茶。
还有一种可能是出汤时间过长。
普洱茶茶内质丰富，出汤时间慢了，就会让苦味物质过多地析出到茶汤里。
这份苦味会盖过鲜爽的风味，所以泡茶时切记快出水。
从注水到出汤，控制在7-8秒内，让各种滋味物质均匀释放，既保证层次和厚度，又避免了苦涩。
不苦不涩不为茶，与极苦极涩还是有很大区别的。
不要被一些无良商家迷惑了，在他们天花乱坠的话术里，唯一没有告诉你的是什么才是好茶。
我们作为消费者，鉴别能力有限，不要听那些花里花哨的话术。
用自己的嘴巴去品鉴每一款茶，喝着舒服才是真的好茶。
喝多了自然知道怎样的普洱茶才是好茶。
