桂林米粉的炸黄豆

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收藏于 : 2022-05-14 18:44   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

 
 

食材明细
  • 调和油 适量
  • 适量
吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾,一直都在琢磨是怎么做的,酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功,下次想吃可以自己在家吃个过瘾了,嘿嘿!
  • 1

    黄豆大约250克浸泡4个小时(夏天)
  • 2

    用平底锅加油油温有一点热就行,把沥干水分的黄豆放到油锅里。
  • 3

    油沸腾后转最小火慢慢的炸,时间在30分钟左右,这个要自己在旁边观察水分全部蒸发掉,颜色有点转黄,拿一颗试试看要是脆了就可以了
  • 4

    炸好了后用过滤筛把多余的油控干净,待冷一点后撒点盐拌匀。
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