吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾，一直都在琢磨是怎么做的，酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃个过瘾了，嘿嘿！
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黄豆大约250克浸泡4个小时（夏天） -
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用平底锅加油油温有一点热就行，把沥干水分的黄豆放到油锅里。 -
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油沸腾后转最小火慢慢的炸，时间在30分钟左右，这个要自己在旁边观察水分全部蒸发掉，颜色有点转黄，拿一颗试试看要是脆了就可以了
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炸好了后用过滤筛把多余的油控干净，待冷一点后撒点盐拌匀。
