燕麦也叫做油麦或者玉麦，它是一种低糖分高营养的食品，很多人都喜欢将燕麦片用来当做保健食品吃。燕麦是一种抗旱以及耐旱的植物，它对土壤的适应能力也是非常强的。燕麦里面含有的膳食纤维非常丰富，食用燕麦能够促进人体肠胃的蠕动，能帮助人体排便，是一种高档的补品。
很多减肥的人也喜欢吃燕麦，因为燕麦热量低营养高，所以不怕发胖。燕麦在很多贫苦的地区是一种常见的干粮，那么，如果是皮肤过敏者能不能吃燕麦呢？下面我们就一起去看看。
一般皮肤过敏可以吃燕麦，不是燕麦过敏就可以的，皮肤过敏不要吃辛辣刺激的食物。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。[2]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
事实说明，皮肤过敏的人是可以吃燕麦的，吃燕麦不仅有利于人体健康，还能降低血压，而且有助于预防一些常见的疾病，比如预防大肠癌以及胆固醇，总之，燕麦的医疗价值是非常高的，建议大家在平时的时候可以喝一些燕麦粥。
