糖尿病人能吃咖哩粉吗

黄千 关注

收藏于 : 2021-10-14 19:52   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

咖哩粉是一种黄色的有咖喱气味的一种调味品,他经常被用在咖喱鸡肉和牛肉饭里面,吃起来的确非常好吃。但他毕竟是一种食品添加剂,也是一种食用香精,所以大家还是要少量食用。为了自己的健康少吃这些添加剂,糖尿病患者更应该少吃的,他们的体质比正常人还是要差很多的。

糖尿病患者看起来和正常人一样,但他们的病都患在了骨子里了,严重的糖尿病患者在后期都需要打胰岛素的,用胰岛素来控制调节自己身体的血糖,使自己不那么容易血糖升高。

咖喱的分类:

以颜色来分,有红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱。

按产地分,有印度咖喱、泰国咖喱、巴基斯坦咖喱、马来西亚咖喱等。

以状态来分,有粉、膏、酱、块。

以产地分:

印度黄咖喱粉:口味比较厚重的咖喱。除了辛辣与香味,加大了姜黄粉的比例。可以更好的遮掩红肉的膻腥味,因此用来做羊肉、牛肉都不错。

巴基斯坦红咖喱:由红辣椒干、红辣椒粉及咖喱叶和芥末等多种香料复合而成。因为加入了更大比例的辣椒,所以非常辛辣。搭配海鲜,由于相当辛辣,吃起来也特别刺激。

马来西亚咖喱膏:通常在基础咖喱的配料中,还会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等地特产,味道偏辣。因为用到的香料更加丰富,因此非常香浓,除了做美味的咖喱包也很棒。

日式咖喱块(又叫欧风咖喱):明治维新时期由欧洲传入日本,一般不太辛辣,因为加了浓缩果泥,所以甜味偏重,口味温和,除了可以拌饭吃外,还可以作为拉面和乌冬面等汤面的汤底。

泰国绿咖喱酱:由于用了芫荽柠皮等材料,所以呈现出青绿色,添加椰酱来降低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,让绿咖喱风味更独特,最著名的当属泰国的国汤:冬阴功汤。

虽然咖喱分在不同的地区都非常受欢迎,但是糖尿病患者是属于一个特殊的群体,不能吃咖喱粉。为了自己的健康平时就应该多多注意饮食,不能吃糖分太高的食物,注意一顿少吃,但可以多吃几餐,这样更容易调节自己的血糖,才能更健康。

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