有肝硬变时，病人应积极地摄取丰富的营养，这是很重要的。病人必须安静地疗养每天有规则地吃有蛋白质、高热量、高糖类和大量维生素的饮食。北京京医特聘东直门普外科王若东详细介绍：
通常，这种肝硬变会持续很久，因此病人一般都是胃肠机能低下并且食欲不振，想让病人每天吃下足够的食物，以达成饮食疗法的目的，不是一件容易的事情。
对肝硬变的病人实施饮食疗法的效果，并不是短时期内就可以看得出来的。此病的饮食疗法必须持之以恒地一直坚持下去，这是很重要的。病人和他的家人都必须注意这一点。
如果食物吃得太多，那么在肚子胀满之后，下一次就不想再吃了，所以病人不必一次吃太多的食品，务必要养成按规矩吃饭的习惯。
还有以下几点，在实施饮食疗法时也应该注意:
(1)医师应了解病人的嗜好与饮食习惯。
(2)应该多使用当令的食物，并增加菜式变化。
(3)应选择容易消化的食物。
(4)为了增进病人的食欲，烹饪应在色、香、味上面下功夫。
(5)要细嚼慢咽。
(6)可以实行少吃多餐，但必须摄取足量的食物。
