腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食，浓浓的中国年味。冬至过了，就盼着过年了。年还未到，早早就在想着年夜饭的那些美食，腊肠炒胡萝卜既营养又好看，是不错的一款菜谱。
一、食材
1.主食材：腊肠150克、胡萝卜200克
2.配料：花生油2ml、盐2克、生抽1ml
二、步骤
1.准备食材：腊肠、胡萝卜;
2.胡萝卜洗净去皮，切薄片，腊肠切薄片;
3.热锅，倒入一点点油，加入切好的腊肠，小火煎熟即可;
4.煎锅腊肠的油锅，不需要放油，爆炒胡萝卜片;
5.胡萝卜片八成熟加入煎好的腊肠、生抽;
6.放盐、炒均，即可。
三、小贴士
1.煎腊肠倒掉时候一定要小火;
2.瘦腊肠，需要多放一点点油，不要煎太干;
3.炒胡萝卜要大火翻炒。
成品图
