香煎茄饼的家常做法

zhengzhou

收藏于 : 2021-03-03 22:50   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

茄子 味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

我们这里大都是这种绿色的茄子,绿色茄子做菜,比紫色茄子更为软烂,真的是有牙没牙的都可以吃。

这个煎茄口感香软,适合2-3岁的宝宝食用,不过,煎的时候油要少放一点。

食材主料:茄子1个、鸡蛋1个、面粉3汤匙、盐1g、十三香少许、植物油适量

步骤

1.准备好食材

2.鸡蛋加一点水打散,放入面粉搅匀

3.放入盐和十三香搅匀

4.面糊能呈线状流下来就可以啦

5.茄子切片

6.茄片两面裹满面糊

7.不粘锅放油小火加热,放入茄子

8.煎至两面金黄,熟透即可

小贴士:茄子尽量带皮吃哦




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