韩式初伏养生汤的做法 韩国人爱吃的鲍鱼参鸡汤

晓梦寒 关注

收藏于 : 2021-03-03 22:50   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

韩国人在初伏这天有喝参鸡汤的习俗,说喝了参鸡汤可以祛除夏季里的暑气。其实,韩国参鸡汤并不是只有伏天才可以吃,它还是四季皆宜的韩式养生汤,因为韩国参鸡汤是用菜参制的,不会上火。

韩国参鸡汤的做法多种多样,鲍鱼参鸡汤就是其中一种,更鲜美,你也可以把鲍鱼换成其它的海鲜,从而做出各种味道的海鲜参鸡汤。

原料:

新鲜鸡块600克,新鲜鲍鱼5个,菜参2根,洋葱半个,蒜瓣5瓣,片4片,清酒3大勺,大葱1小节,青蒜苗1根,清水1.5升,胡椒粉、盐适量。

准备工作:

1、鸡块洗净后放入沸水锅里焯尽沫,然后再捞出鸡块沥干水分待用。

2、新鲜鲍鱼去除内脏并用牙刷刷洗干净,洋葱切块,青蒜苗打成结,菜参洗净。

做法步骤:

1、沥干水分的鸡块放在煲汤的砂锅里,再把洋葱块、青蒜苗结、蒜瓣和生姜片码放在鸡块上面。

2、倒入1.5升清水大火煮开,撇尽浮沫后再把鲍鱼放在锅里,转小火,煲制1到1.5小时。

3、捞出洋葱、青蒜苗结、蒜瓣和生姜片扔掉不用,加胡椒粉和盐调好味道就可以关火了,完成。

多说两句:

鲍鱼参鸡汤属于韩国海鲜参鸡汤的其中一种,这种参鸡汤的做法相对来说比较简单,不需要把食材缝进鸡肚子里面,直接与鸡块同煮就完全可以了。




文章点评
相关文章
晓梦寒 关注

文章收藏:1700

TA的最新收藏
藏友最新收藏
好网角移动端
好网角APP
手机一键收藏