胡萝卜猪排的家常做法

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收藏于 : 2021-02-24 09:08   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

萝卜营养价值很好,素有小人参之称,这道胡萝卜猪排是用胡萝卜泥制作酱汁,配煎猪排食用,既增加了营养,有调配了菜肴的色泽。

食材主料:猪排500g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、西兰花适量、黑白胡椒粉适量、鸡精适量、奶油适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱头适量、柠檬适量

步骤

1.原料图片

2.猪排切成2公分的片,用刀背拍砸一遍,加盐、胡椒粉柠檬汁腌渍入味

3.猪排先粘一层面粉

4.再沾一层鸡蛋液

5.放锅中两面煎黄装盘

6.葱头粒用奶油炒香,放入胡萝卜泥,加盐、黑胡椒粉、鸡精、高汤,用水淀粉勾芡

7.浇在猪排上,西兰花焯水后点缀

小贴士:煎猪排时候要用小火




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