冬瓜虾仁
rosejyy2000 发表于2013-12-10 04:21
菜谱物语——冬瓜虾仁
《后厨》略略介绍过这道菜,担心冬瓜比较难入味,原来用划花刀,在冬瓜硬的那面划小格,可以帮助入味的。刚好霜冻来了,冬瓜虽然长得不大,但不得不收了,何不试试做这道菜呢?于是,就按记忆和自己的想象来设计做法,因为冬瓜配虾仁,为了不失去冬瓜清香和虾仁爽口的特点,不适宜重酱重色的调料,放适量盐和少许生抽来调味己足够,菜的颜色不要太深。 此菜有红有绿,有荦有素,健康美味。
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冬瓜虾仁做法小贴士一、虾仁也可用少许蛋清来腌,但本人觉得虾仁不多,不想浪费,改用适量玉米淀粉也可以的; |
【图文】冬瓜虾仁的做法大全,怎么做如何做好吃
topphoenix
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