原料：茄子,啤酒,鲅鱼
做法：
1、鲅鱼切斜刀，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味
2、准备葱、姜、蒜、红椒
3、鱼上撒面粉备用，其实应全部沾，我图省事
4、茄子切滚刀块备用
5、鱼煎熟备用
6、油锅下葱姜蒜红椒爆香
7、入茄子翻炒
8、加啤酒炖，我放了一大瓶的四分之三
9、收汁后加入蒜片、红椒圈出锅
茄子啤酒炖鲅鱼的做法_茄子啤酒炖鲅鱼怎么做
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