超好吃的6款米饭,简单方便,色香味俱全,这是要吃成胖子的节奏

雪儿

收藏于 : 2021-01-16 09:46   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

红烧肉焖饭的做法

1、五花肉切小块或者薄片,锅里加少许底油,防止粘锅。翻炒。土豆洗净削皮切块备用。

2、炒至变色,油脂出来。加料酒,老抽酱油,调料,葱段,蒜片,姜片,适量水,小火炖。

3、开锅后,加土豆块。加适量盐炖至七分熟。

4、大米淘净,放电饭锅里。炖至七分熟的土豆和红烧肉,连汤,一起倒进电饭锅。汤少的话加水。水的用量参考普通米饭。

5、启动电饭锅,大约半小时之后,香喷喷的红烧肉焖饭就好了。

排骨焖饭的做法

1、蔬菜切丁,排骨焯水,土豆块泡水

2、排骨焯水后清洗,冰糖用油融化

3、熬出焦糖,下排骨双面煎,下葱姜蒜,加入红烧汁

4、加入蚝油,加入蔬菜丁,加入适量的水,加入两勺盐,加入一勺鸡精,加入两勺糖

5、翻炒,加入淘好的大米,把材料拌匀,放入电饭锅开始焖饭,出锅

土豆排骨焖饭做法

1、排骨焯水,清洗,土豆,胡萝卜,葱,姜,切好备用。

2、锅内放油,翻炒排骨到表面微焦,加入葱,姜,生抽,糖,耗油,继续翻炒,上色入味。

3、倒入胡萝卜和土豆,翻炒一下,倒入热水,加入盐,水量不要太多,快要没过菜就可以,盖盖中火煮一下吧,如果上色不够,这时候加点老抽。(所有调料,要比正常炖排骨稍微多一点,这样焖饭才能好吃,味道够足)

4、煮菜的时候洗米,去掉水分。这是两杯米的量。倒入电饭锅。

5、洗好米,菜就可以关火了。先倒菜汤,看刻度,汤的量要比正常煮饭少一点点,和平时一样也可以,就是做出来饭含水量大一点,不影响味道。菜汤多就不要了,如果少就加点水。

6、倒入菜。盖盖开始焖饭吧,用精华煮,第一次煮好后,再按一次煮饭,第二次煮好就可以吃了。如果淡加点盐,搅拌一下再出锅。(煮一次饭会稍微硬一点,肉也偏硬,煮两次刚刚好,肉非常软烂)

东北拌饭的做法

1、半个土豆切片,放入玻璃碗中敷上保鲜膜入微波叮4分钟

2、叮熟的土豆片放入石臼捣成泥

3、土豆泥里加入冷开水三勺拌匀

4、花生米捣成小粒

5、香葱切小粒

6、香菜切末,苦苣撕成小段

7、所有的原料混合,放入少许鸡精,酱要适量的放

鸡肉蘑菇焖饭的做法

鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

大米淘洗干净,沥干水分

平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

再加入蘑菇香菇继续炒香

再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅

香菇排骨饭的做法

1、排骨剁小块(尽量小块些),沸水烫开去血水后沥干备用。

2、干香菇泡水,去蒂洗净,切粗丝或切丁均可。

3、胡萝卜和洋葱切丁,玉米粒 ,大米洗净,泡水备用。

4、开小火下油,放入洋葱炒至出香味,再放入香菇丝(丁)翻炒,再下一点点酱油,出锅盛盘备用。

5、仍是小火下少量油,放入红萝卜和蒜瓣丁翻炒几下,下排骨小焖一会,中间下少许盐,再添酱油,待排骨有着色后放入一碗半的水(这水量要刚好与平时煮干饭用的水量相等就好)。排骨和红萝卜小熬一会(大概3-5分钟,根据你排骨分量的多少而定)。

6、把泡米的水倒掉,大米放入电饭煲,加排骨红萝卜汤(蒜瓣捞出),再加入炒好的香菇与洋葱(如果觉得颜色还不够的话再放些酱油,如果觉得可以了就添点盐,口味由自个儿定),下少许鸡精,用电饭煲(标准煮档)煮上40-50分钟。

7、给煮好的排骨饭洒上葱花(切碎的葱叶),再放些葱头油,拌一拌,香喷喷的香菇排骨饭就可以吃了。

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