泡菜炖鸭子的做法_泡菜炖鸭子怎么做

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收藏于 : 2021-01-16 08:50   被转藏 : 1       转藏到我的文章库

材料:鸭子半个 泡菜 姜 花椒 葱 料酒
过程
1 鸭子宰成块清水浸泡鸭子,反复换水至水较清澈即可。
2 锅里少量油8分热,加鸭子大火煸炒至鸭肉变色加料酒煸。会煸炒很多的油。
3 加花椒、姜、葱煸出香味。

4 倒入汤锅。
5 加足够量的水,大火烧开。
6 泡菜用清水浸泡20分钟,期间换水2、3次。

7 泡菜切块再用清水泡泡。
8 煸鸭子的锅留适量的油,加泡菜煸炒2分钟。
9 倒入烧开的鸭子锅里,大火烧开转中火炖1小时即可。 


 
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