学会这几道菜，又有主食又有菜品，一次性解决

1.青椒炒鱿鱼 做法：1、准备切好的鱿鱼，切好的青椒，切的姜 2、鱿鱼放入沸水中焯下水，然后捞出备用 3、热油锅，下入姜片爆香，下入鱿鱼，加入酱油爆炒 4、加入青椒，加入盐，大火翻炒均匀，翻炒至青椒断生，即可出锅

2.素炒刀削面 做法：1、刀削面煮至八分熟，过凉水 2、准备好各种青菜，锅里放油烧热，放葱花爆香 3、依次放入各种青菜，再加入一勺面酱炒匀 4、再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒 5、最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可

3.丝瓜油面筋 做法：1、丝瓜去皮洗净滚刀切块 2、锅中倒油烧至七成热爆香蒜碎，倒入丝瓜翻炒 3、倒蚝油，放入油面筋加少许水，盖上盖焖炒即可

4.三杯鸡 做法：1、香菇和红椒切块 2、鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制 3、炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。 4、将炸好的鸡肉块放入砂锅中，倒入生抽、糖、老抽、香菇块，大火烧开，再转小火焖10分钟，之后开大火收汁，最后加入白糖、香油调味即可