卤猪头肉,猪耳朵,猪脚秘制配方料包:陈皮3,白扣10,肉蔻50,山奈5,毛桃5,良姜30,丁香2,草果40,香砂20,花椒30,白芷30,八角40,小茴香10,冰糖100。制作方法:1:把要卤制的食材全部洗净,备用。2:把事先准备的冰糖放入锅内熬出糖色后加水或大骨汤,再把以上料包用煲汤袋装好放入锅内后放入要卤制的食材。再加入(调料:鸡精,味精,盐少许,白砂糖,料酒去腥)调味。 |
前年在松江龙虾馆工作时偷学来的方子今天送给有缘人
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