莱菔子———功擅于消更善化

【性味】味辛，性温，归于肺、脾经。

【功效】化气消痰，化滞消食。

【药论】莱菔子也称萝卜籽，其生用则升多于降，熟用则降多于升。若论其性，生则性平，炒至气香则性温。在这里，我们主要讨论它炒用之后的功效。炒用的莱菔子，是一味很好的消食药。不可否认，莱菔子内含多种酸性物质，这对于消化食物来说确实有一定帮助，但它消食的能力绝大部分都不是来源于这些酸性物质，因为这些酸性物质的含量很少，否则，在辛味所胜的环境下，理应会略显酸味，但事实并非如此。那么，到底是什么东西令莱菔子有如此强的消食功效呢？是它那善于助脾运化的功能。

我们知道，食物的消化除依靠有形之胃酸与胆液外，更重要的是脾气的运化。倘若脾气停滞，就像大地的空气不能流通一样，到处都是死气沉沉的，任凭你有更多的胃酸，也只能使食物腐化，却不能被运化到各处而停留在胃中。一般的辛味药物大多归于肺经，尽管能进入脾内也会因其性升发而不久留于脾内，所以它们都不具备通化脾气的能力。但莱菔子则不同，它炒用之后性专于降，兼且气香能够醒脾，所以善入脾内，并以辛散之力通化脾气，使它恢复正常的化载能力。所以，莱菔子虽具有一定的助消化的功效，但却更善于助脾运化。

既然莱菔子的功效是助脾运化，那么它断然就没有损伤正气的可能。人们常说莱菔子最善散解人参的药效，这又怎么可能呢？人参最善补益正气，但虚者多不受补而反生胀满，少加莱菔子，则助脾气而运化它，气得运化则胀满自消，应该说莱菔子助人参才对。所以，古人常用莱菔子于人参之中，是最为合理的，只是后人不晓得其中道理而已。如果真的存在这种所谓的“莱菔子最善散解人参药效”的现象，那么，这里所说的莱菔子一定是别的品种的莱菔子。李时珍说：“莱菔是蔬菜中对人类最有益的。”现在补加一句：莱菔子是药物中对消化系统最有益的，它功擅于消，更善于化。