40年厨龄的大厨：想要饺子馅好吃，这三样调料不可少，提鲜增香

饺子是我们中国非常传统的一种美食，我们逢年过节或者是有一些特殊意义的时候，都是比较喜欢包饺子的。不过很多朋友都说为什么在饭店里吃的水饺味道就很好吃？自己在家里面做的水饺的味道跟饭店的一比差很远呢？今天咱们就来看一看，有着40年厨龄的大厨，他们在做饺子的时候有什么小窍门吧。

其实饺子最重要的一点就在于调馅，调馅需要放很多种调料，每种调料都有它的用处，今天咱们看一看调饺子馅时必不可少的三种调料是什么吧？

蚝油：蚝油是一种用生蚝提炼出来的调味品，它的特点就是能够给食材提鲜增香，如果你在挑饺子馅料的时候放上两勺的蚝油，那么你就可以不用放那些想要什么味精啊，鸡粉啊，等等，这些调味料了这样你吃起来的感觉会比放味精吃起来的感觉更香，更鲜。

香油：其实在做菜的时候，很多地方都会用到香，有这个调味品。感觉放了香油以后的饺子馅料那种味道会更升一个档次。光是闻起肉馅的味道，就感觉特别的诱人食欲，有一股很浓的香油的香气。尤其是在绞肉馅的时候在里面最后放上一些香油，你光是闻到就会忍不住的流口水了。而且加了香油的肉馅会变得更加的鲜嫩，一口咬下去都有一种那种想要保持的感觉。

白糖：很多朋友都以为说为什么在调饺子馅儿的时候要放白糖呢？这样的话吃起来的感觉会不会丝丝的甜味呢？其实不会的，在这里我们放白糖的量是非常的少的，而且白糖起到作用就是提鲜增香的作用。所以在饺子馅里面放上一些白糖，是不会影响绞馅儿的口感的，而且会让你吃起来的感觉更加的棒，更加的好吃。

大家都记住这三种调料都是什么了吗？我再跟大家说一遍就蚝油，香油，白糖。那今天我就跟大家讲到这里了，你们有什么想说的，可以在下方的评论处留言。或者是有什么意见或者建议的话，也欢迎大家踊跃的发表自己的观点。那我们就下期再见，拜拜了。