这三种食材一起煮,夏天吃最合适,清热败火,常吃对脾胃好

大汉王朝

收藏于 : 2019-08-19 23:33   被转藏 : 1   

这三种食材一起煮,夏天吃最合适,清热败火,常吃对脾胃好!

夏天是瓜类的季节,各种瓜类大量上市,真是不时不吃,当季的瓜类真是营养丰富,而且美味。而丝瓜也是其中之一,天气热多吃丝瓜鲜甜,能美白,也能补充水分,丝瓜和此菜是天生一对,夏天吃最合适,清热去火,常吃对脾胃好!

丝瓜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高,促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。丝瓜和虾仁一起炒美甜,除了虾仁,还有鸡蛋,夏天这三种食材一起煮,鲜美无比,饭都能多吃两碗。接下来就由小编来给大家分享这道虾仁鸡蛋炒丝瓜的做法吧!

虾仁鸡蛋炒丝瓜

制作材料:新鲜虾适量 丝瓜1条 鸡蛋2个 胡椒粉少许 玉米淀粉少许 盐适量 食用油适量

制作步骤:1.准备好鲜虾,当然如果你嫌弃新鲜虾要剥虾壳麻烦的,也可以买虾仁

2.准备好丝瓜

3.丝瓜创去皮,洗干净,用滚刀法把丝瓜切成块

4.虾洗干净,放进冰箱冷冻半小时,这样虾壳比较好剥掉,冷冻好的虾把虾头剥掉,把虾壳也剥干净,虾头虾壳留着,另有作用,(这个虾壳我是留着用来做虾油的)

5.把剥好的虾仁用背上切开一刀,切的时候不要切断,然后把虾线和虾肠一一捡出来,如图

6.虾仁去虾线之后再用水冲洗一下,沥干水分,或用厨房纸巾吸干水分,这样虾仁炒出来会更爽口些,虾仁放在碗中,加入胡椒粉,少许盐搅拌均匀,腌制一会

7.两个鸡蛋磕入碗中,加入一丢丢的盐不用太多,用筷子打散,搅拌均匀

8.把锅烧热然后注入食用油,鸡蛋倒入锅中先别急着去炒它,让先它煎一下下,稍微定型,再用铲子把鸡蛋推动,推至鸡蛋全凝固就可以先盛出待用

9.锅中有剩的底,留着炒丝瓜,倒入丝瓜,把丝瓜炒至变软

10.倒入两碗开水煮开了倒入事先炒好的鸡蛋,继续用中火煮个3分钟

11.最后倒入腌制好的虾仁,翻炒均匀,煮至虾仁熟透,大概一分半钟即可

12.接着尝尝味道,再加入少许盐调味即可出锅了

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