中国蓝莓2018:数据报告与格局变化 ——2018年度中国蓝莓产业分析报告

阳雨

收藏于 : 2019-06-01 18:40   被转藏 : 1   

 2018年,中国蓝莓产业发展进入到了一个关键时期,产业形态与种植结构的变化,市场格局和生产模式格局的变化,国际大型企业进入中国蓝莓种植生产和市场布局,中国蓝莓产业发展中遇到的技术瓶颈等等,这一切给中国蓝莓产业的发展带来了新的机遇与挑战。本文依据中国各产区专家和蓝莓企业的调研,整理成2018年度中国蓝莓产业报告,供大家在蓝莓种植生产决策时参考。调研过程中,尽管力求数据的准确,但难免各个产区的数据有偏差之处,欢迎大家批评指正并提供更准确的数据。

——编者按

一、中国蓝莓栽培面积和产量

到2018年底,全国栽培面积55344 ha,产量18.4238万吨(包括日光温室和冷棚)。在各个省市中,栽培面积以贵州、辽宁、山东、吉林和四川位列前五位,而产量以贵州、山东、辽宁、浙江、安徽、四川和吉林位列前七位。贵州省、山东省、辽宁省和吉林省为中国蓝莓最早产业化生产的四个省份,合计产量占据全国的73.38%,也是到目前为止全国蓝莓鲜果的主要产区。

二、日光温室和冷棚生产得到快速发展

   早熟、鲜果品质好、商品率高和种植效益高等几大优势使日光温室和冷棚栽培在全国得到快速发展。到2018年,全国日光温室栽培面积达到2060ha,是2017年的一倍,其中辽宁省井喷式暴增,由2017年的400ha增加到2018年的1067ha。山东省由300ha增加到607ha。日光温室生产仍然以山东省和辽宁省为主导,2018年产量分别为4200T和4500T,占据全国总产量10120T的86%。

由于特殊的地理优势,蓝莓冷棚生产依然以山东为主导地位,2018年栽培面积1400ha,占据全国总栽培面积1587ha的88%;产量18000T,占据全国总产量19020T的94.6%。值得一提的是云南省利用地理优势,采用冷棚做温室生产2018年发展了100ha(优势见四)。

三、异军突起的西双版纳产区,改变了中国蓝莓生产果实成熟期模式格局

2017年以前,中国各个产区不同地域和生产模式实现了3月中旬到8月中旬蓝莓鲜果生产的目标。2018年云南温室和西双版纳产区实现了11月中旬到4月中旬供应蓝莓鲜果的目标。

西双版纳地处热带北部边缘,具有高温多雨、干湿季分明而四季不明显的气候特点,干季从当年11月到翌年4月,湿季从5月至10月。年平均气温18.9℃-22.6℃之间,年降雨量1136-1513毫米。湿季云雨多,风速小,日照少,气温高,湿度大。干季期间,云雨少,光照强。西双版纳地区,利用这一特殊的气候条件,种植常绿蓝莓品种,实现了11月中旬到4月中旬供应蓝莓鲜果的目标。在云南的红河建水县,利用冷棚作为温室种植常绿蓝莓品种,也实现了这一目标,填补了中国蓝莓鲜果供应的“空窗期”。

四、低冷温需要量或常绿蓝莓品种改变了中国蓝莓品种结构格局

2018年蓝莓品种种植结构的一个重大变化是低冷温需要量或常绿品种得到了广泛的应用。南高丛蓝莓品种中的‘奥尼尔’、‘密斯梯’、‘雷戈西’、‘绿宝石’和‘珠宝’等不但成为长江以南产区蓝莓主导品种,也成为了北方日光温室和冷棚栽培的主要品种。在北方产区的日光温室,由于进入低温时间早、解除休眠早、可以提早升温、提早结果,可以实现3月中旬-5月中旬果实成熟的目标。如果采用更低冷温需要量品种,如‘绿宝石’和‘珠宝’,可以提早到2月中旬鲜果采收。2018年,北方产区的日光温室新增种植面积80%以上为南高丛品种,山东产区冷棚生产中的60%以上为南高丛品种。

蓝莓常绿品种(Evergreen blueberry)是一类不需要冷温和休眠而可以一年四季持续生长的蓝莓品种类型。这一类蓝莓品种在云南西双版纳露地避雨栽培和云南红河地区温室(冷棚)生产实现了冬季鲜果供应的目标。常绿品种是最近几年来新选育的蓝莓品种类型,主要有‘比乐西’、‘米朵拉克’和‘文图拉’等。但是一些低冷温需要量的品种如‘绿宝石’、‘珠宝’和‘天后’等也可以作为常绿品种使用。

常绿品种在北方日光温室中,采取加温措施,只要保障冬季温度不低于10℃,完全可能实现常年生长、11月中旬到翌年4月中旬生产鲜果的目标。需要特别注意的是对于有些品种,如‘比乐西’一旦接受低温信号,就必须满足450h的低温条件。因此,在北方日光温室生产中保障10℃以上的温度是关键因素。

‘比乐西’在云南红河地区冷棚内12月中旬结果状,预计12月底成熟

五、问题、思考与建议

1、依据目前中国蓝莓果实成熟模式,基本上实现了蓝莓鲜果的全年供应,但是到目前为止,8月中旬到11月中旬依然是全国性的鲜果“空窗期”。我国的长白山产区可以考虑利用区域晚熟优势结合气调贮藏补充这一空档期。云南地区在高海拔地区(3000m以上)种植也可以实现这一目标。

2、目前和未来很长一段时期内,中国蓝莓生产会依然以鲜果生产为主导地位。随着蓝莓产量的不断增加,对鲜果品质的要求越来越高。追求大果、好吃、品相好、耐储运是鲜果生产的主要目标,2018年一个显著的特征是鲜果市场上的“优质优价”。例如,在北方辽东半岛和长白山产区,‘蓝丰’品种鲜果收购价格达到30-50元/kg,而‘北陆’只有15-30元/kg,相差近50%。在长江流域,由于鲜果采收期间梅雨、高温导致裂果和果实品质严重下降,不仅鲜果商品率降低,而且收购价格也大打折扣。长江流域采用避雨栽培是解决这一问题的最佳途径。

3、坚持“优势品种、优势产区、优势品质”三优理念的蓝莓种植。即,利用最有优势的品种,选择最佳的产区达到最佳的果实品质与种植效益。

 

 致谢:

江苏省中国科学院植物研究所於虹研究员、四川省农业科学院董顺文研究员、云南省农业科学院高山经济植物研究所和加为研究员、贵州科学院植物园聂飞研究员、大连大学王贺新教授、辽宁省果树科学研究所魏永祥研究员、辽东学院黄国辉教授、福建省农科院李韬研究员、湖北省农科院杨夫臣研究员、杭州市农科院裴嘉博博士、东北农业大学代志国副教授、山东省农科院刘庆忠研究员、通化禾韵现代农业有限公司殷秀岩、青岛厚人农业开发有限公司逄勇、抚松金田现代农业有限公司田恩友参与了本年度调查产地情况并提供数据。




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