猪蹄这样做又软又烂,味道好极了,老公一下多吃两碗米饭

小南海

收藏于 : 2019-01-07 08:47   被转藏 : 1   

今天小编教大家一道猪蹄的做法,这样做又软又烂,味道好极了,老公一下多吃两碗米饭呢。

猪蹄洗干净备用。

调料就是家常用的姜片、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒,也可不放辣椒。

倒一些料酒,煮一下猪蹄,去腥味。

捞出猪蹄备用。

热油内加入冰糖,翻炒使冰糖融化。

炒到焦糖色即可。

调料下锅,与猪蹄一起放到高压锅中。

加水,刚好没过猪蹄即可。

将炒好的焦糖倒入。

放入一些煮猪蹄的配好的调料,提味。

加入一勺盐。

高压锅炖30分钟。

出锅后的猪蹄色泽红润,绵软可口。

捞起来凉一下。

最后加入香菜、小葱、姜末,也可加入一些调味辣酱,浇上一点生抽,美味就完成了。

是不是好看又好吃呢?老公一下多吃两碗米饭。

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